Plancha eléctrica ventless 48E

Plancha eléctrica ventless 48E

La premiada EVent® 48E , está diseñada para cocinar en restaurantes, estadios deportivos, cafeterías, centros de convenciones, complejos turísticos, tiendas de comestibles y operadores de servicios alimentarios sin campana de ventilación superior.

Integrada con un sistema de ventilación que extrae el aire de la superficie de la plancha a través de una serie de filtros y un precipitador electrostático que elimina las partículas de humo y grasa antes de expulsar el aire limpio.

• Plancha rectangular de acero de 610 mm x 1219 mm con centro de calor y encimera de granito negro.
• Entorno metálico completo y ruedas de 36″ disponibles como accesorios opcionales.
• La pantalla táctil controla la temperatura de cocción y el sistema de ventilación.
• Temperaturas variables de 100˚F a 550˚F (38˚C a 288˚C).
• Eléctrico: 208V - 220V, 40AMP, 1-Fase.
• Sistema de ventilación de aire descendente de alta eficiencia y bajo nivel de ruido, con abertura de entrada y conducto de descarga en el lado del chef.
• Prefiltro de acero inoxidable lavable accesible desde el lado del chef y filtro de precipitador electrostático lavable, con postfiltro de carbón activado reemplazable.
• Sistema autónomo de extinción de incendios con boquillas en disposición transversal que proporcionan una zona continua de protección.

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